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El Olivo: “Homenaje A Nuestra Tierra: Un Chef, Un Enólogo y Un Pintor”

marzo 27, 2015
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El Olivo está realizando una serie de eventos bajo el nombre “Homenaje a Nuestra Tierra”. En este caso en el evento titulado “Un Chef, Un Enólogo y Un Pintor” se realizó una cena de 7 tiempos por parte de la cocina de El Olivo, maridaje de Camilo Magoni y exposición del pintor Juan Ángel Castillo.

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La cocina de El Olivo es una propuesta gastronómica que tiene como esencia la presentación y la mezcla de sabores de productos de la Baja California.

Parte del menú: Aguachile de callo, Trio de Texturas del Mar (pulpo, erizo, atún aleta amarilla), Ensalada del Valle (arúgula, tomate baby, piñones, palmitos), Sopa de zanahoria ahumada y betabel, Cabicucho al horno (pescado de temporada), Rib eye de Sonora y para cerrar con broche de oro, un delicioso Pie de Manzana.

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El delicioso menú se combinó a la perfección con los vinos de Casa Magoni: Manaz, Origen 43 y Merlot Malbec.

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En el evento estuvo presente el enólogo Camilo Magoni de Casa Magoni:

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“Yo creo que es muy importante hacer este tipo de eventos, extiende la cultura general, promueven los artistas locales y crea una sinergia interesante, que no simplemente estás sentado comiendo y bebiendo, si no que estás aprendiendo. Es cultura, es muy importante al final de cuentas para una vida sana y una vida agradable”.

– Camilo Magoni

El Chef Panadero es Aldo Curiel, todos los días hornea el pan con ingredientes como el parmesano, aceitunas, ajo, romero, y tomate deshidratado. Tuve la oportunidad de probarlo saliendo del horno y está buenísimo, aparte el aroma se esparse por todo el restaurante.

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La calidad en los platillos es excelente. Desde los ingredientes frescos de la Baja California, un sabor exquisito, la presentación colorida y detallada, hasta la buena cantidad de porción.

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Es un restaurante para las personas que les gusta comer enserio, y la gran ventaja es que puedes disfrutar de estos sabores con un precio justo. Para las personas que les gusta ser sorprendidos, tienen un menú de tres tiempos que generalmente cambia cada semana o diez días.

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Actualmente en Tijuana las áreas gastronómicas están bien definidas. El Olivo es un restaurante por el que vale la pena salirse de estas zonas. Aunque es una exageración por que sólo queda a 10 minutos de Zona Río o de la Cacho. Está ubicado en la Carretera Libre Rosarito justo en la entrada del fraccionamiento Monterrey.

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Aparte de la buena comida, es un lugar acogedor y romántico, ideal para una cita en pareja o comida con los amigos. !Probemos nuevos lugares y hacer que la buena gastronomía de Tijuana de verdad esté en todos los rincones de la ciudad!

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Horario:

Martes – Jueves 1:00 pm – 9:00 pm | Viernes y Sábado 1:00 pm – 11:00 pm |

Domingo 1:00 pm – 7:00 pm

Reservaciones: 4490705 / cel: 664 410 4801

facebook /elolivotijuana

fotografías: Ballev y Max Ramírez

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